طرز تهیه کیک شیر اسفنجی
به گزارش وبلاگ توسعه دهنده ها، دستور پخت کیک شیر اسفنجی خیلی ساده است و شما می توانید با مواد اولیه ای که در خانه خود آن را تهیه کنید. این کیک بافتی اسفنجی و سبک دارد و به علت نرم بودن هواداران بسیاری دارد. این کیک را می توانید به عنوان یک عصرانه دلپذیر نوش جان گردد. بعد از تهیه کیک شیر اسفنجی می توانید آن را با خامه، توت فرنگی یا پاشیدن شکر روی کیک تزئین کنید. پس بدون معطلی برویم سراغ طرز تهیه کیک شیر اسفنجی.
مواد اولیه کیک شیر اسفنجی
- ½ فنجان یا 125 میلی لیتر شیر
- ⅓ فنجان یا 70 گرم کره
- 2 عدد تخم مرغ
- 1 فنجان یا 200 گرم شکر دانه سفید
- 1 فنجان یا 120 گرم آرد همه منظوره
- 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
دستور پخت کیک شیر اسفنجی
- روی کف قالب کیک کاغذ روغنی بگذارید.
- فر را با دمای 320 درجه فارنهایت (160 درجه سانتی گراد) گرم کنید.
- شیر و کره را در یک قابلمه کوچکی گرم کنید. فقط حرارت دهید تا کره ذوب گردد.
- تخم مرغ ها را با همزن برقی به مدت دو دقیقه هم بزنید. به تدریج شکر و عصاره وانیل را به آن اضافه کنید. هم بزنید تا زرد کم رنگ و غلیظ گردد.
- آرد و بیکینگ پودر را الک کنید. تقریباً با یک کاردک آن را هم بزنید. سپس مخلوط کره و شیر گرم شده را به آن اضافه کنید.
- با سرعت کمی هم بزنید، فقط تا زمانی که به حالت خمیری تبدیل گردد.
- خمیر را در قالب آماده شده بریزید و در دمای 320 درجه فارنهایت (160 درجه سانتی گراد) به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید.
- قالب کیک را روی توری بگذارید تا خنک گردد. بعد از خنک شدن، کیک را بردارید و کاغذ روغنی را جدا کنید.
- سپس کیک را به دلخواه خود تزئین نموده و سرو کنید.
نکات مهم تهیه کیک شیر اسفنجی
در زیر چند دستورالعمل و نکته وجود دارند که برترین شرایط پخت را مهیا می نمایند:
- مواد را به درستی مقدار گیری کنید. این کلید پخت نرم و اسفنجی است. قبل از آغاز به پخت، مقدار گیری صحیح مواد لازم را انجام دهید، این امر باعث می گردد تا کیک بافتی کامل و اسفنجی داشته باشد.
- قالب را از قبل چرب کنید تا بلافاصله بعد از ریختن مایه کیک به قالب نچسبد. این کار یاری می نماید تا کیک به سرعت در فر قرار گیرد. نباید اجازه دهید خمیر بیشتر از زمان لازم در فر بماند. هرچه مخلوط بیشتر بماند، کیک متراکم تر می گردد.
- نباید فراموش کنید که فر را با دمای مناسبی گرم کنید. شما می خواهید که مخلوط در اسرع وقت آغاز به پختن کند تا از پخت متراکم آن جلوگیری گردد.
تزئین کردن کیک شیر اسفنجی
کیک شیر اسفنجی را می توانید به روش های زیر تزئین کنید:
- بسته به اینکه بعداً چگونه از آن استفاده می کنید، آن را به صورت کیک، ورقه ای، مربع یا گرد بپزید. به خاطر داشته باشید که زمان پخت با توجه به شکل و مقدار کیک متفاوت خواهد بود.
- تزئین کیک با شکلات تلخ و یک کرم خامه ای، یک ظاهر منحصر به فردی به کیک می دهد. به خصوص این ظاهر کیک برای بچه ها عالی است.
- توت فرنگی یا زغال اخته را به خامه اضافه نموده و بین لایه های کیک اسفنجی قرار دهید.
- وقتی کیک تازه از فر خارج شده است، آن را با کمی شکر سرو کنید.
- برای ایجاد تزئینات زیبا می توانید کیک را با قطعاتی کوچکی از پرتقال سرو کنید.
ارزش غذایی کیک شیر اسفنجی
- 254 کالری
- 9 گرم چربی (5 گرم چربی اشباع شده)
- 75 میلی گرم کلسترول
- 154 میلی گرم سدیم
- 39 گرم کربوهیدرات (26 گرم قند، صفر فیبر)
- 4 گرم پروتئین
فریز کردن کیک شیر اسفنجی
شما می توانید کیک شیر اسفنجی را داخل یخچال قرار دهید. این کیک را می توان تا یک ماه در داخل یخچال قرار داد. برای برترین نتایج، پیشنهاد می کنیم کیک را خیلی سریع بهره ببرید، زیرا انجماد طولانی مدت می تواند بافت را تغییر دهد. کیک شیر اسفنجی را در یک ظرف پلاستیکی یا شیشه ای قرار دهید.
عصرانه با کیک شیر اسفنجی
عصرانه با کیک شیر اسفنجی می توانید چای، یک لیوان شیر، شیر کاکائو، قهوه، نسکافه و آبمیوه نوش جان کنید. بیشتر کیک ها را می توان در وعده صبحانه یا عصرانه مصرف کرد. بعلاوه، می توان در روزهای مهم سال و دورهمی های محبت آمیز، کیک شیر اسفنجی را تهیه کرد و از خوردن آن در کنار هم لذت برد.
کلام آخر
طرز تهیه کیک شیر اسفنجی ساده و خیلی هیجان انگیز است. این شیرینی با هم زدن تخم مرغ ها تا زمانی که غلیظ و کف دار شوند و سپس اضافه کردن شیر گرم تهیه می گردد. این کیک را می توان با انواع تزئینات و طعم دهنده های مختلف ترکیب کرد. فقط یادتان باشد که کیک را سریع مصرف کنید تا حالت اسفنجی خود را از دست ندهد. بعد از چند روز کیک سفت می گردد و دیگر نرم نخواهد بود.
مقالات مرتبط؛ طرز تهیه کیک اسفنجی
منبع: اسنپ مارکت